מי שמכיר אותי יודע שבישול הוא אחת האהבות שלי ואוכל...נו, טוב, עם אוכל אני לא יכולה אף פעם לנצח...תמיד הוא יפתה אותי, יעשה לי את זה...במיוחד אם יצליח להפעיל אצלי את כל החושים ובלוטות מסוימות יתחילו לעבוד שעות נוספות.
לימים אהבתי לבישולים קרמה עור וגידים והפכה למימוש מקצועי, פתחתי קייטרינג, עבדתי כשפית במסעדה צמחונית בגליל ובעיקר הבנתי כי באמצעות הבישול אני מזינה אנשים.
עם הזמן, הטעמים והעדפות שלי השתנו, הגישות שלי לחיים קיבלו כסות אחרת והבחירה שלי להזין פנתה לנתיב נוסף שהוצע לי על ידי היקום.
כך או אחרת, נטיית הלב שלי (ושל החיך) אחר אוכל ובישול לא נכחדה ועל פני משעולי החיים השונים, המשכתי ללקט אמונות, דעות ואף גישות לתזונה. חלקן מימשתי מיידית במטבח הביתי שלי וחלקן תויקו בשידת הזיכרונות.
בואו לקרוא על אוכל, תזונה, מתכונים וגם נקודת מבט אלטרנטיבית על בריאות...
אנשים רבים לוקים בבריאותם בתקופה של הסתיו והחורף, ולעיתים נדמה שאי אפשר להימנע מכך. שפעות, דלקות גרון, דלקות אוזניים ועוד... הם חלק מהסל שרבים מאיתנו סוחבים בחורף.
זו לא חייבת להיות המציאות שלנו...
החברים הטובים של סבתא היו לא אחרים מאשר התבלינים שגרו בשגרה במזווה או על המדף וחיכו להתערבב במרקחות ובתבשילים. כאן תגלו שימושים רפואיים מסורתיים ועממיים לתבלינים
תוספי מזון אינם עוד גימיק חדש בשוק. היום זה טוב מחר זה היום שחור מחר לבן.. מה האמת בפרסום? אם ויטמינים שיגיעו מהאדמה - האם בהכרח? האם האוכל שאנחנו אוכלים מספק לנו את הצרכים שלנו? תשובות ועוד במאמר הבא
בכדי להתוודע למשמעות שמייחסת האיור וודה לתזונה ולהכיר את עקרונותיה של התזונה האיורוודית כדאי ראשית לתת את הדעת לעקרונות הבסיסיים עליהם מושתת התזונה האיורוודית. התשתית לעקרונות האיור-וודה - חלק א'
משלושת ה- Gunas נוצרים חמשת היסודות המרכיבים את היקום. היסודות מהווים מפתח חשוב להבנת גישת האיור-וודה שכן הם הבסיס לחושים השונים, למצב הגופני ולתפקוד הפיסי. כל אחד מחמשת היסודות תורם למצבנו הבריאותי..
האיור-וודה מזהה שלושה טיפוסים בסיסיים שונים של מצבים גופניים אנושיים. אלו מכונים Doshas.
ה- Doshas מייצגים את חמשת יסודות הטבע ועל פיהם מתאימים את שיטת הטיפול המיטיבית בסימפטומים או בפתולוגיות שונות.
אם אי שם מורמת עכשיו גבה ותחושה של סלידה מאוכל הודי מתיישבת סביב הגרון, זה הזמן לתקן טעות בתפיסה. אפשר לבשל אוכל מערבי לחלוטין על בסיס התורה האיור וודית. תפריט ומתכונים לדוגמה...
על גורמים הטמונים בתזונה ובסגנון חיים אשר משפיעים ופוגעים בפעילות ילדים ולעיתים אפילו מהווים את הבעיה השורשית המובילה לכך שהילד לוקה בהפרעת קשב, ריכוז ו/או התנהגות...פחמימות, רגישויות לרכיבי מזון ועוד
בעיית קשב וריכוז - מהי בעצם? ומדוע לא כל הנראה לנו כבעיית קשב וריכוז, אכן כך פני הדברים. רגע לפני שנותנים לילד כדורים - כדאי לעצור ולבדוק האם אכן כצעקתה.
עוד מאמר מעולה מזוית אישית של אילן סלומון.
האם באמת יש צורך בתרופות פסיכיאטריות לטיפול בבעיות נפשיות? מה התועלת ומה הנזקים? האם הפסיכיאטריה נותנת מענה לבעיות או שמה היא רק מסממת את המטופלים? על כל אלה ועוד במאמר נוסף פרי עטו של אילן סלומון.
